Tên khoa : KHOA QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN
Văn phòng khoa : Tầng 1 Khu Hiệu Bộ, cạnh phòng họp
Khoa Quản trị Nhà hàng - Khách sạn Trường Cao đẳng Du lịch Cần Thơ thực hiện các chức năng sau đây:
- Đào tạo trình độ Cao đẳng các ngành: Quản trị Khách sạn,Quản trị Nhà hàng
- Đào tạo trình độ Trung cấp các ngành:Quản lý & Kinh doanh Khách sạn,Nghiệp vụ Lễ tân,Nghiệp vụ Nhà hàng
- Giảng dạy các học phần vềnghiệp vụ Quản lý Nhà hàng - Khách sạn vànghiệp vụ Lễ tân,nghiệp vụ Buồng,nghiệp vụ Bàn,Kỹ thuật pha chế thức uống cho học viên các lớp ngắn hạn.
- Nghiên cứu khoa học về lĩnh vực Quản trị Nhà hàng - Khách sạn nhằm phục vụ đào tạo nguồn nhân lực chuyên ngành du lịch